Da Markus mit dem Pale Ale nicht so recht zufrieden war, haben wir die Rezeptur etwas verändert. Konkret wurde nicht nur am Geschmack sondern auch am Aussehen etwas gefeilt. Wir haben nun nur noch die neuseeländische Hopfensorte Nectaron hineingegeben und auch eine Hefe genommen, die besser sedimentiert, das Bier also etwas klarer macht. Auch haben wir […]

Wir wurden bereits ein paar mal gefragt, wie es ist mal ein Bier mit etwas weniger Alkohol zu machen. Bislang waren unsere Biere ja immer über 5 % vol. Da wir immer wieder gerne ins Böhmische fahren, kam uns die Idee ein Bier mit rund 10% Stammwürze zu machen, in Tschechien auch häufig 10° světlý ležák

Da sich mittlerweile die Anfragen nach Flaschenbier zum mitnehmen häufen, hier eine kurze Erklärung dazu.Grundsätzlich möchten wir unser Bier so frisch wie möglich an euch bringen. Dies funktioniert am besten als Fassbier direkt vom Zapfhahn ins Glas. Da die Fässer direkt aus dem Gärtank gefüllt wurden und das Bier darin Reifen durfte, geht es auch

Einige haben uns zuletzt immer mal wieder gefragt, welche Biere als nächstes kommen und was so in Planung ist. Hier mal ein kleiner Ausblick:Beim nächsten Ausschank am 16.08.2024 wird es zunächst (hoffentlich) wieder das Helle geben.Der Nachfolger vom Bernstein 13° wird ein Amber Ale werden. Das ist ein obergäriges Bier welches einen deutlichen Malzgeschmack hat,